Salami
Eine hausgemachte Salami aus Schweinefleisch, in handwerklicher Tradition hergestellt. Nach altem Familienbrauch über Buchenholz geräuchert, verleiht dies der gereiften Salami ihr wunderbares Aroma, mit einer feinen Knoblauchnote. Kaliber 100.
Verkehrsbezeichnung: Salami
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| Artikelnummer | ca. Produktgewicht | Bestelleinheit | Preiseinheit (PE) |
|---|---|---|---|
| 61741-3 | 1 x 0,50 kg (34 Sch. à 15 g) | Schale | Stück |
Ersatzartikel
Zutaten
Schweine- und Rindfleisch, Speck, Kochsalz, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch, Farbstoff: Echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Reifekulturen, Rauch. 100 g Fertigprodukt wurden hergestellt aus 120 g Fleisch, Unter Schutzatmosphäre verpackt
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert | 1570 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 378 kcal |
| Fett | 36.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 1.8 g |
| davon Zucker | 1.7 g |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Salz | 2.8 g |
Pflichtdeklarationen
- mit Farbstoff
- mit Konservierungsstoff
- mit Antioxidationsmittel
- unter Schutzatmosphäre verpackt
Allergene
| Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Hybridstämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Nein |
|---|---|
| Weizen | Nein |
| Roggen | Nein |
| Gerste | Nein |
| Hafer | Nein |
| Dinkel | Nein |
| Kamut | Nein |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eiererzeugnisse | Nein |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Nein |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Laktose) | Nein |
| Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pekannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse | Nein |
| Mandeln | Nein |
| Haselnüsse | Nein |
| Walnüsse | Nein |
| Cashewnüsse | Nein |
| Pekanüsse | Nein |
| Paranüsse | Nein |
| Pistazien | Nein |
| Macadamianüsse oder Queenslandnüsse | Nein |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | In Spuren |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Nein |
| Lupinie und Lupinienerzeugnisse | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite (in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l) | Nein |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Nein |
Sonstiges
| Verpackungsart | Aromaschutz verpackt |
|---|---|
| Kühlvermerk | unter + 7 °C mindestens haltbar bis |